Het boeket van deze bleekgele Gavi di Gavi is een mix van subtiele fruitige toetsen (witte perzik) en een mooie mineraliteit. De smaak is strak, droog en vooral mineraal. De vergelijking met Chablis is dan ook niet ver weg. Het subtiele witte fruit biedt een extra dimensie, ondersteund door strakke zuren.
Strogele kleur met groene schitteringen die na verloop van tijd goudgeel getint worden. In de neus noteren we het intense aroma van rijp exotisch fruit, iets ouder gedronken krijg je het aroma van amandel. In de mond een krachtige wijn, wat rondheid, mooi in balans, uniek, met in finale groene appel en mineralen. Een Verdicchio van de hoogste categorie.
